Bułeczki ziołowe

Składniki:

• 280g wody
• 15g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 500g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 20 g oliwy

Z wody, cukru i drożdży robimy zaczyn (podgrzewam do 37C, by zaczyn szybciej 'ruszył') czekamy aż zacznie pracować.

Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto (powinno odchodzić od dłoni).

Podzielić na 8/9 części, z każdej  uformować  bułeczkę.

 Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką bawełnianą i odstawić do wyrośnięcia (można bez przykrycia wstawić do piekarnika nagrzanego do 50C - bułki szybciej wyrosną)

Upiec w piekarniku rozgrzanym do 190C przez ok. 19-20 min.

Smacznego!