Paszteciki wegetariańskie

Składniki:

• 1 cebula
• 2-3 łyżeczki mieszanki świeżych ziół (pietruszka, koperek, kolendra)
• 150g orzechów włoskich
• 3 jajka
• 200g sera feta
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 45g bułki tartej
• 100g płatków owsianych
• 600g gotowego ciasta francuskiego lub krucho-drożdżowego (ja przygotowuję ciasto sama - według tego przepisu.

Posiekać cebulkę, rozdrobnić orzechy i zioła.  

Dodać jajka, ser feta. sos sojowy, bułkę tartą i płatki owsiane - dokładnie wymieszać, tworząc jednolitą masę.

Pokroić ciasto na prostokąty o szer.  10cm. Układać farsz wzdłuż dłuższego boku, przeciwny bok posmarować roztrzepanym jajkiem.

Zwinąć w rulon zaczynają od boku z nadzieniem.  Obrócić tak, by zlepiony bok znajdował się od spodu. Pokroić na paszteciki o długości ok. 5cm. Każdy naciąć w poprzek, posmarować pozostałym jajkiem (można posypać sezamem)

Piec w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez ok. 20min.

Smacznego!