Portugalskie babeczki z adwokatem

Proste, a takie pyszne - moje chłopaki uwielbiają!

Składniki:

• 250g mleka
• 250g śmietany 18%
• 110g cukru
• 50g mąki
• 5 żółtek
• 1,5-2 łyżeczki olejku rumowego
• 50g wódki
• adwokat (przepis na domowy likier wkrótce)
• ciasto francuskie [przepis znajdziesz tu]

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 2mm, wyciąć z niego krążki o śr. ok. 10cm.

Włożyć po 1 krążku do foremek (12 dużych foremek do mufinek) i wlać ok. 0,5cm likieru jajecznego.

Wymieszać mleko, śmietanę, cukier, mąkę i żółtka.

Dodać olejek rumowy i wódkę, ugotować budyń ciągle mieszając [18min]

Nagrzać piekarnik do 200C.

Wlać nadzienie do foremek, nie wypełniając po brzegi

Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku przez 25-30min. aż krem się zetnie i zarumieni na wierzchu.

Smacznego!