Pstrąg z puree z kalafiora

Lubicie kalafior? Jeśli tak, jestem pewna, że puree również przypadnie Wam do gustu :-)

Smaczna i zdrowsza alternatywa do puree ziemniaczanego.

Składniki: [dla 3 osób]

pstrąg:

• 3 pstrągi
• sól czosnkowa
• pieprz
• 6 gałązek koperku
• mąka
• olej do smażenia

puree:

• kalafior
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 50g mleka
• 100g śmietanki 30%

Pstrąga oprószyć solą czosnkową, pieprzem i mąką, do każdego do środka włożyć po dwie posiekane gałązki koperku . Usmażyć na złoto na rozgrzanym oleju.

Kalafiora ugotować al dente w osolonym wrzątku, odcedzić i zmielić na gładką masę dodając czosnek, sól i pieprz.

Smacznego!