Piernik z budyniem

Składniki:

• 125g masła 
• 100g brązowego cukru
• 80g białego cukru
• 2 łyżki miodu 
• 5 łyżeczek przyprawy piernikowej 
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 250g mleka 
• 2 jajka 
• 300g mąki 

Budyń:

Przygotować budyń waniliowy według tego przepisu.

Polewa:

• 180g śmietanki 30%
• 1 łyżeczka kakao
• 100g gorzkiej czekolady

Roztopić masło z cukrem, miodem, przyprawą i cynamonem. Chwilkę ostudzić - dodać sodę, mleko, jajka - dokładnie zmiksować.

Dodać przesianą mąkę, wymieszać na gładką masę.

Przelać do keksówki wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok 45 min. (patyczek wbity w ciasto powinien być suchy).

Wystudzić.

Zimny piernik przekroić na pół żyłką - przełożyć budyniem.

Polewa:

Śmietankę zagotować z dodatkiem kakao i czekolady (do czasu uzyskania jednolitej masy)

Polać piernik - wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Smacznego!