sobota, 12 maja 2012

Pizza z kurczakiem


Pyszna pizza z kurczakiem i kukurydzą na nieco odmiennym cieście :) 




Składniki:
ciasto:


  • 225g letniej wody
  • 300g mąki
  • 25g drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 20g oleju z orzechów [jeśli nie macie, może być oliwa]
obłożenie:
  • 300g filetów z podudzia kurczaka
  • 2 cebule
  • puszka kukurydzy
  • 4. 5 łyżek śmietny
  • przyprawa do mięsa
  • pieprz
  • odrobina oliwy
  • kilka listków bazylii
  • 220g żółtego sera




Ciasto:

Z podanych składników wyrobić ciasto (jest dość rzadkie), przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia (ok. 90min)

Przełożyć ciasto na dużą blachę wyłożoną pergaminem [u mnie 33x45cm]. Rozwałkować posypując mąką.

Pizza:

Cebulkę posiekać - poddusić na oliwie. Kurczaka pokroić w drobną kostkę, posypać przyprawą do mięsa i pieprzem. Dodać do cebulki - podsmażyć.

Rozwałkowane ciasto posmarować gęstą śmietaną (18%). Wyłożyć kurczaka z cebulką, odsączoną kukurydzę.  Posypać posiekaną bazylią:


Posypać startym serem.

Nagrzać piekarnik do 240C  [lub 220C z termoobiegiem]. Piec ok. 25min. na dolnej szynie piekarnika.



Smacznego!

2 komentarze: