czwartek, 19 stycznia 2012

Sernikowe mufinki

By tradycji stało się zadość, trzeba upiec coś wieczornego ;) Tak powstały mini serniczki :P






Składniki: 
ciasto:

  • j jajko
  • 60g margaryny
  • 15g cukru
  • 125g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
ser:
  • 500g twarogu
  • 300g mleka
  • 3 żółtka
  • 150g cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 60g oleju słonecznikowego
pianka:
  • 3 białka
  • 20g cukru pudru
  • szczypta soli
Ciasto:

Wymieszać wszystkie składniki, wyrobić ciasto.

Rozwałkować na cienki placek, wykroić małe krążki (pasujące do formy do mufinek).

Włożyć krążki do wysmarowanej formy:



Ser:

Dokładnie zmiksować wszystkie składniki. Wlać do formy.

Piec przez 50min. w temperaturze 180C. 



Następnie posmarować  pianką [białka ubić z cukrem pudrem i szczyptą soli].

Piec kolejne 10min.

Odstawić w formie na kilka godzin do ostygnięcia.

Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Ojejku, jakie fajne :D Musiały być baaardzo dobre ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobione wczoraj w nocy, a już ich nie ma, więc chyba moim Robaczkom smakowały :))

      Usuń
  2. Ale malutkie pychotki! Chyba zrobię sernik w weekend, takiego mi 'smaka' narobiłaś. :D

    OdpowiedzUsuń